（文/霍东阳 修改/张广凯）。穿越
6月16日 ，调料央广网报导称 ，生产山西太原顾客王女士在6月9日花费24.4元经过外卖途径购买了海底捞“捞派豆花干拌麻辣烫套餐” ，日期发现其间的海底海底捞花生芝麻调味酱包装上显现分装日期为6月15日 。
据王女士称 ，捞免她常常在该海底捞门店点外卖 ，穿越虽然在吃的调料时分就发现了分装日期的问题 ，但她并未介意 。生产然而在食用一小时后 ，日期王女士呈现腹泻症状 ，海底并在当天经过太原12345反映了上述问题 。捞免
6月12日 ，穿越王女士接到处理该投诉的调料电话反应 ，称涉事海底捞商家的生产行为在免罚范围内 。该反应称，现在做出不予处分的依据是《商场监管行政违法行为首违不罚清单》 ：“标示虚伪生产日期归于免罚清单之内，清单里写明的条件包含：没有形成严重后果；货值金额不超越500元；以及两年内不呈现这种行为三次 。” 。
央广网报导称 ，相关工作人员后续解说称 ，有关部门到现场做了笔录 ，现场查看了当时分装的芝麻花生酱，以及对应的进货收据 、供货商资质。关于电话中说到的不予处分 ，该工作人员表明：现在的答复是开端查询成果，详细案子还在查询中 ，后续会将处分成果进行公示。
王女士以为，商场监管部门的工作人员对涉事商家的违法类型定性存在误差，“商家分明是标示虚伪日期 ，商场监管部门却以为归于运营超期食物 。”此外 ，有媒体发现《商场监管行政违法行为首违不罚清单》规则 ，首违不罚还需满意“食物未售出”条件 ，海底捞显着不符合 。
此外 ，依据《中华人民共和国食物安全法》 ，食物标签有必要实在 、精确，不得含有虚伪内容 。该法第一百二十四条规则：生产运营标示虚伪日期的食物，货值金额缺乏1万元的 ，并处5万元以上10万元以下罚款 。
6月16日 ，据界面新闻报导 ，海底捞相关工作人员回应媒体称 ，经属地监管部门实地查询 ，花生芝麻调味酱实践为6月9日当日分装 ，产品资质 、贮存及保质期均符合要求 ，分装盒标签上的日期系职工误触键盘所造成的 。
2023年6月，海底捞外送事务新产品线“下饭火锅菜”正式上线 。据其介绍 ，“下饭火锅菜”是海底捞为更好满意顾客“一人食”的新外卖场景专项孵化的新产品线 。而下饭火锅菜的另一个标签是廉价 ，套餐的价格通常在30-40元之间。
有媒体报导称 ，海底捞·下饭火锅菜的门店具有两种形状 ：一种是“挂靠店” ，凭借海底捞原有的餐厅网络 ，在部分餐厅专门拨出一个区域 ，布局下凡火锅事务外送事务；另一种是专门为下饭火锅菜布局的“卫星店”模型 ，首要坐落中心商圈的非中心点位（也称A类商圈C类方位） 。
同样在2023年 ，海底捞也针对商务请客 、生日宴、家宴等推出定制化宴会服务欢喜宴 ，订单价格在2000元以上 。辅以海底捞火锅本来“火锅到家”推出的经典外卖形式 ，海底捞在外卖途径完成了高中低端商场的事务组合 。不过 ，海底捞外送事务负责人张赢以为 ，底部的下饭火锅菜商场空间最大 ，能到达50-100亿元。
在美团 、饿了么等外卖途径，海底捞均上线了独自的下饭火锅菜店肆 ，套餐价格通常在30-40元之间。发现 ，海底捞·下饭火锅菜也常常参加各种外卖途径的补助活动，王女士所点的“捞派豆花干拌麻辣烫套餐”在美团神抢手仅需24.9元，原价为43.4元 。
近年来 ，许多火锅品牌都开端打起了“价格战” ，包含九毛九旗下的怂火锅 、呷哺呷哺，以及刚刚递交了招股书的巴奴火锅纷繁调价 ，期望以价格换商场。怂火锅也推出了与海底捞下饭菜极为类似的外卖事务——“怂火锅厂·火锅冒菜”，扣头价格后根本不会超越30元 。
海底捞2024年的客单价降至97.5元，已与2017年相等 。不过，海底捞的降价战略让其成绩再次攀上了本身成绩的巅峰 ：2024年 ，公司完成经营收入427.5亿元 ，归母净利润47.08亿元 ，同比增加3.14%和4.65% ，全年共招待顾客4.15亿人次 ，同比增加4.5% 。
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